La storia di questa distilleria tedesca inizia nel 1994, quando il birraio e mastro distillatore Florian Stetter fa un viaggio in Scozia e rimane colpito dalle somiglianze con la Baviera: montagne, acqua pura e aria pulita.
Questi punti in comune, insieme alle visite alle distillerie della mitica regione dello Speyside, hanno ispirato Florian a creare un whisky di malto nel cuore della Baviera.
Un elemento fondamentale nel processo di invecchiamento della gamma di whisky SLYRS è la scelta della botte.
Usano barili nuovi di prima qualità fatti con rovere bianco americano, con un extra che aggiunge complessità: la sottile tonalità di carbone vegetale che si crea carbonizzando l'interno dei barili aggiunge un'altra sfumatura.
Dopo
un periodo di invecchiamento che va dai 3 ai 6 anni, una parte del whisky viene trasferita in botti usate, come quelle di sherry delle Cantine Tradición, per ottenere aromi e sapori speciali
Slyrs
Alemania
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