Domaine Hoffmann-Jayer

Con questa vendita e poi la morte di Gilles Jayer nel 2018, l'azienda, fondata negli anni '50 dai suoi genitori Robert e Paulette Jayer, ha preso il nome attuale di Domaine Hoffmann-Jayer.

Situata tra le Hautes Côtes de Beaune e le Hautes Côtes de Nuits, la tenuta si estende su una superficie di 10 ettari con vigneti Grand Cru e Premier Cru.

L'importanza di questa tenuta e dei suoi vini è arrivata con Gilles Jayer, che ha iniziato a lavorare con i suoi genitori nel 1991 e poi, dal 1998, ha preso in mano la tenuta da solo.

Considerato uno dei pionieri della sua generazione nella promozione delle AOC Hautes Côtes de Beaune e Hautes Côtes de Nuits, la sua passione per il suo paese natale, Magny-lè-Villers gli ha dato l'ispirazione per creare vini super intensi e che si conservano bene, che esprimono alla grande i loro terreni di origine.

Oggi è il giovane enologo borgognone Alexandre Vernet, scelto dallo stesso Gilles e da Hoffmann, il nuovo direttore tecnico della tenuta.