Celler Bàrbara Forés

Celler Bàrbara Forés rende omaggio, con il suo nome, alla bisnonna Bàrbara Forés, nata nel 1828. Donna di grande carattere, ha avuto un'influenza decisiva sul figlio Rafael nella costruzione della cantina dove iniziò a imbottigliare vino alla fine del XIX secolo.

I suoi vigneti si trovano nella Terra Alta, nel comune di Gandesa. Una zona particolarmente adatta alla coltivazione della vite, protetta dai Porti di Beseit e dalle montagne di Pàndols e Cavalls e aperta sul Mar Mediterraneo.

La particolare conformazione del territorio protegge i vigneti dal vento secco del cerzo (vento secco da nord-ovest) e allo stesso tempo permette al garbì (vento umido da sud-ovest) di inumidirli. L'altitudine, che va dai 350 ai 600 metri sul livello del mare, e l'apertura dei terreni coltivati, rendono possibile un elevato numero di ore di sole.

Per la coltivazione della vite si usano solo fertilizzanti biologici e prodotti naturali. La vendemmia viene fatta tenendo conto della tenuta, della varietà e del tipo di vino da fare e si fa a mano in cassette.