Description

Javier San Pedro fait ce rouge crianza classique avec du Tempranillo qui vient des vignes de la famille, qui se sont transmises de génération en génération depuis 5 ans. On sent des notes d'épices noires et minérales au nez, et il est long et harmonieux en bouche.

Il choisit des vignobles qui donnent la profondeur des vieilles vignes, plus de structure et de minéralité

Fiche technique

Le domaine
Javier San Pedro Ortega
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Des arômes de fruits mûrs, d'épices noires et minérales qui donnent au vin un caractère fin et élégant.
Bouche
Ferme, avec du corps, des tanins nobles, une bonne acidité, savoureux, ample et long. Arrière-goût long et harmonieux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Ensemble de vignobles à Laguardia, à une altitude entre 500 et 600 mètres. Système de conduite en gobelet et double cordon sur espalier.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Francs et franco-sableux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres.