Description

Conçu en 1996 pour fêter les 100 ans de la fondation de son domaine, ce vin rouge crianza, qui a plus de 20 millésimes, reste fidèle à la tradition viticole de la Rioja qu'il représente. Intense, super aromatique, avec une bonne structure et des tanins doux, le fleuron de Viña Pomal est toujours une valeur sûre

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
D'une grande intensité aromatique, il dégage des arômes de violette, de fruits noirs et de réglisse, avec des notes de vanille et de torréfaction.
Bouche
Doux, équilibré, frais, savoureux et fruité, avec une bonne structure et des tanins doux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Super dès que tu l'as acheté.
Accord mets et vin
Riz, fromages, ragoûts, légumes et poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Viña Pomal.
Description
Vignobles situés dans la commune de Haro, à moins de deux kilomètres du domaine. Différents écosystèmes se mélangent en fonction de la variabilité du sol et de l'ensoleillement.
Size
90 hectares.
Climat
Le temps du millésime 2021 a été marqué par le gel qui a frappé le vignoble en avril, les orages de juin et les conditions estivales d'octobre qui ont permis une vendange saine et patiente.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle : après l'égrappage et le foulage des raisins, la fermentation alcoolique commence. La macération totale dure deux semaines, pour obtenir un vin souple, agréable et avec une grande intensité fruitée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain, dont 15 % sont neufs.