Description

Les vignobles du domaine Virgen del Galir, dans la commune d'Éntoma, en plein cœur de Valdeorras, sont le berceau de ce mencía atlantique et élégant. Sa fraîcheur et son caractère floral, avec quelques notes herbacées et épicées, lui confèrent, selon le critique Luis Gutiérrez, « une complexité qui va au-delà du cépage ». Végétalien

Fiche technique

Le domaine
Virgen del Galir
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
13.000 bouteilles
Cépage
100% Mencía
Origine
Valdeorras

Dégustation

Vue
Couleur intense.
Nez
Concentré de fruits rouges, surtout des fruits noirs, qui évolue vers des notes épicées, fraîches et balsamiques.
Bouche
Il est équilibré, ample, avec des tanins denses et super complexes. Frais, intense et balsamique, sa longue persistance est soutenue par son acidité bien présente.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec du riz, du gibier, du chocolat...

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de raisins provenant de nos propres parcelles cultivées en terrasses depuis 1998 dans différentes parcelles de la commune d'Éntoma, comme Valdemioto et Soutiño Novo. La culture en terrasses assure une bonne rétention des eaux de pluie, ce qui favorise l'enracinement et l'absorption de matière organique. Les vignobles sont orientés vers le sud, dans la partie supérieure des terrasses, à une altitude de 500 mètres. Viticulture raisonnée.
Sol
Franco-argileux et surtout schisteux en profondeur.
Climat
Atlantique, même si la région a souvent des étés chauds, mais la culture en terrasses permet de protéger les grappes en gardant une bonne densité foliaire et en favorisant l'aération. 2022 a été une année super chaude et sans mildiou, ce qui a donné une récolte saine mais avec des rendements moins élevés que l'année précédente, sans excès de maturation ni baisse d'acidité.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Fermentation avec un tiers des grappes entières et des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En août 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

There's also a change in name in the village red 2022 Val do Galir Mencía, from the higher part of the village where people have the red varieties, mostly Mencía but also other varieties, Brancellao, Sousón and Garnacha Tintorera. It's floral and also has some herbal notes; it's spicy with notes of fennel, with complexity that goes beyond the variety. There's a big jump in complexity from the Maruxa Mencía, with more freshness. It fermented with one-third full clusters and indigenous yeasts in stainless steel and matured in 500-liter oak barrels for nine months. It has some notes from the élevage, spicy and smoky. The palate is medium-bodied and has fine tannins and a long, dry finish. 13,000 bottles were produced. It was bottled in August 2023.