Description

Crichët, en dialecte piémontais, veut dire « au sommet des petites collines », ce qui est l'endroit parfait pour cultiver le raisin Nebbiolo. Pendant des années, ce vin rouge était la réserve personnelle de la famille Roagna et n'était ouvert que pour les grandes occasions et les fêtes. À partir de 1978, Alfredo Roagna a décidé de partager avec le reste du monde cette authentique excellence piémontaise, un vin qui vieillit longtemps en fût de chêne et qui n'est produit que lors des millésimes considérés comme très bons ou excellents.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barbaresco DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec des reflets orange.
Nez
Notes de cerise et de petits fruits rouges, café, épices, confiture de prune, touches de sous-bois et arômes minéraux.
Bouche
Élégant et équilibré, avec des tanins mûrs et une belle présence aromatique. Finale super longue et savoureuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de gibier, la pintade au four, les fromages affinés et la truffe blanche d'Alba.

Vignoble et élaboration

Nom
Pajé.
Size
0,5 hectare.
Année de plantation
60 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Le vin fermente naturellement dans des cuves en bois avec du « pied de cuve ». Macération traditionnelle de 70 à 90 jours avec chapeau submergé.
Elevage
Rouge crianza vieilli au moins 10 ans dans des fûts de grande capacité.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Medium ruby-colored, the 2015 Barbaresco Crichet Paje offers another level of purity in its ripe fruit notes of candied roses, pure raspberries, wet stones, and peaches. This continues to the palate with fantastic length and balance, a seamless structure, and a long, haunting finish with lovely intensity and finesse. Outstanding and fresh, it can be enjoyed over the next 30 years. Bravo.