Description

Un gran exponente de Sauvingnon blanc sudafricano orgánico, biodinámico y vegano que conquista por su vitalidad y sus notas cítricas y herbales. Reyneke nos regala este elegante blanco, agradable de beber, tanto ahora, como en unos años.

Fiche technique

Le domaine
Reyneke Wines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.7% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Stellenbosch

Dégustation

Nez
Rebosante de aromas vibrantes de lima, grosellas y guayaba verde con toques subyacentes de pomelo, limón y pedernal.
Bouche
Fresco y complejo. Final largo.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Granítico descompuesto.
Vendanges
Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano.
Vinification
Parte de las uvas se despalillan antes de ser prensadas, mientras que los últimos racimos en recogerse se prensan enteros. El mosto se asienta en frío durante la noche en tanques de acero inoxidable, sin adición de enzimas pectolíticas. El jugo se trasiega a barricas francesas para realizar la fermentación natural.
Elevage
Crianza de 9 meses sobre sus lías en barricas.