Description

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uniquement lors des excellents millésimes, Protos Gran Reserva est un rouge cri anza 100 % Tempranillo avec cinq ans d'élevage en fût et en bouteille. Expressif et puissant, long et soyeux, c'est un vin de la Ribera sérieux et d'une qualité incontestable

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2017
Alcool
14.6% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée et intense avec des reflets grenat.
Nez
Expressif et complexe. Les arômes tertiaires évoquent une large gamme de nuances qui rappellent la compote de fruits, le cacao, le tabac, des notes minérales, grillées et légèrement fumées.
Bouche
Tanins super charnus et longue finale, avec un gros potentiel de garde. Finale longue et soyeuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viandes rôties, agneau, porc ou veau. Ragoûts et plats mijotés, gros gibier, fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles de vignobles super anciens dans les villages de Anguix et Quintanamanvirgo, dans la province de Burgos.
Size
0,3 hectare.
Année de plantation
Cépages de plus de 60 ans.
Rendement
1.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée entre 26 et 28 °C. Macération pendant 3 à 4 semaines, avec plusieurs remontages quotidiens
Elevage
24 mois dans des fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %). Le vin passe encore 36 mois en bouteille avant d'être vendu.

L'avis des experts

James Suckling:

Quite a powerful and nicely chewy wine that manages to maintain its balance, which shows the power and potential of Ribera del Duero. Ripe but fresh blackberries, dark minerals and sweet spices with a balsamic touch. Masses of tannins delivered in a chalky, tense form. Long and still quite youthful. Certainly ambitious and structural. Drink from 2025. (Zekun Shuai).