Description

Porfía Blanco está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas típicas del sur de la península ibérica, presentes también en el Marco de Jerez, de donde es originario este vino sin crianza biológica ni oxidativa. Se trata de uvas como la Indiana, la Jaén blanco o la Vijiriega, común también de las Islas Canarias. Tiene un paso por barrica francesa usada de 220 y 300 litros durante nueve meses y destaca por su sensación cítrica, salina y mineral en boca, aportando también aromas de flores blancas, frutas de hueso o membrillo en fase aromática.

Fiche technique

Le domaine
Agrícola Calcárea
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.3% vol.
Production
3.466 botellas
Cépage
Listán blanco, Cañocazo, Mantúa de Pilas, Jaén blanco, Vijiriega
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Brillante, de color amarillo pálido con algunos reflejos dorados.
Nez
Aromas finos de flores blancas y amarillas, cáscara de limón, frutas de hueso, membrillo y sal.
Bouche
Ligero y refrescante con una sensación media en boca. Sabroso, cítrico, mineral y salino.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera.
Vendanges
Cosecha manual de todas las variedades por separado.
Vinification
Se mezclan todas las variedades para un prensado muy lento (5 horas). Trasladado por gravedad a barricas francesas usadas de 300 y 220 litros.
Elevage
Permanece 9 meses de crianza antes del embotellado.
Embouteillage
Sin adicciones. El vino solo lleva uva y dióxido de azufre (E220).