Description

Un vin blanc Rouge crianza super cool qui séduit dès qu'on ouvre la bouteille. Son nom vient d'un circuit de châteaux médiévaux où on cultivait déjà la vigne au Moyen Âge. La famille Torres met tout son savoir-faire dans ce Mono-cépage de Chardonnay, qui est l'une des références historiques du paysage viticole espagnol

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
18.813 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Conca de Barberà

Dégustation

Nez
Aromes intenses d'agrumes confits et de poires séchées, avec des notes de noix de coco et de melon.
Bouche
Concentré et élégant, avec un boisé bien intégré. Longue finale.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons au four, le caviar et les plats préparés avec des sauces au lait et au beurre.

Vignoble et élaboration

Nom
Milmanda
Description
Milmanda faisait partie d'une route des châteaux médiévaux qui abritaient les chrétiens pendant la Reconquête. Au XIIe siècle, la paix est revenue dans ces terres et la culture de la vigne a repris. Au pied de ce château, la famille Torres cultive aujourd'hui le cépage Chardonnay qui donne vie à ce vin unique. Les vignobles sont situés à 500 mètres d'altitude, avec une orientation nord-est.
Size
15 hectares.
Année de plantation
Vignoble planté en 1980.
Sol
Sols argilo-calcaires profonds, riches en limon.
Climat
L'année 2021 a été globalement normale en termes de précipitations, même si le printemps a été plus sec que d'habitude. Les pluies de juin et juillet ont aidé les raisins à bien se développer. Les faibles précipitations de septembre ont fait apparaître quelques foyers sporadiques de botrytis. Quant aux températures, elles ont été globalement plus fraîches, avec un mois de février chaud qui a provoqué un débourrement précoce, et un été avec des températures maximales supérieures à la moyenne.
Rendement
6.230 kilos par hectare.
Vendanges
La Vendange manuelle a commencé le 9 septembre.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français pendant 3 semaines à une température de 16 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en fûts de 300 litres, avec 50 % de chêne français neuf. Élevage de 12 mois sur lies en cuve
Embouteillage
Avril 2023.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Elegant, classic Chardonnay – not very Penedes but it has become an icon in its own right. Juicy, ripe pears, white peach, vanilla and butter. Immaculately balanced and very complete. 2024-2034

James Suckling:

Some fennel, limey citrus and green apples on the nose that follow through to a fresh, medium-bodied palate. Pretty substantial with some fine lees, but rendered in a bone-dry and understated way. Drink now.