Description

Le vignoble d'où vient ce vin rouge tire son nom de son emplacement unique, protégé par des chênes centenaires qui l'entourent. Cet endroit et l'argile de grande qualité qui compose la plupart de ses sols apportent beaucoup de complexité, d'élégance et de fraîcheur au vin final, qui n'est vieilli qu'en cuve de ciment et en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Le Domaine Montirius
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
15.0% vol.
Production
17.000 bouteilles
Cépage
50% Grenache, 50% Syrah
Origine
Vacqueyras
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge profond.
Nez
Des arômes de pivoine, avec des notes de framboise qui reflètent bien son terroir, et des nuances de réglisse et de vanille.
Bouche
Les notes perçues au nez se retrouvent au palais avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur. Rouge aux tanins fins, soyeux et délicats.
Température de service
16 °C. Peut contenir des sédiments naturels.
Garde
Jusqu'en 2040 environ, si c'est bien gardé.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble d'une seule parcelle planté en gobelet et en cordon Royat.
Size
8,5 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 28 ans.
Sol
Argileux-calcaire (garriga du Mindel) et marges argileuses bleues du Pliocène avec une base de sables et de grès de l'Helvétique.
Climat
Méditerranée.
Rendement
15 hectolitres par hectare, le rendement autorisé étant de 35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Traditionnelle en cuve de ciment avec égrappage total et foulage léger. Ce processus utilise les levures naturelles présentes dans les raisins et aucun élément d'origine animale n'est ajouté pendant toute la vinification.
Elevage
En cuve de ciment sans revêtement intérieur pendant au moins deux hivers. Après la mise en bouteille, il continue à s'arrondir.
Embouteillage
Uniquement les jours fruits ou fleurs et lors de la lune descendante, en suivant le calendrier Maria Thun, et sans sulfites ajoutés. Le liège utilisé est naturel, de première qualité et certifié

L'avis des experts

Bettane & Desseauve:

Un nez ouvert et engageant sur des notes florales. La bouche est généreuse mais précise et complexe avec ces fruits rouges confiturés, de la réglisse, du cassis, de la cerise et une allonge persistante. Gros potentiel de garde.

The Wine Advocate:

A 50-50 blend of Grenache and Syrah, the 2016 Vacqueyras le Clos is even better than the excellent Garrigues. Herbal, peppery notes accent mixed berries and black olives in this full-bodied, creamy-textured beauty. Complex and complete, it finishes with supple tannins and tremendous length. (Joe Czerwinski).