Description

C'est la quatrième édition du Gosset Celebris Rosé depuis sa création il y a 25 ans. Il est fait avec les meilleurs Chardonnays de la Côte des Blancs, qui donnent au vin une fraîcheur incroyable. Il est élevé pendant au moins 13 ans en domaine pour obtenir un champagne corsé et fruité, parfait avec des champignons, du foie gras ou des fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
Gosset
Type de vin
Champagne
Millésime
2008
Alcool
12.0% vol.
Production
15.000 bouteilles
Cépage
72% Chardonnay, 28% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur cuivrée.
Nez
Arômes de confiture de fraise, d'épices (poivre noir) et de menthol, avec des notes de fruits mûrs (pêche, nectarine, abricot).
Bouche
Il se distingue par son acidité qui lui donne de la fraîcheur et du punch, avec une finale minérale et salée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des champignons, du foie gras, de la volaille ou du homard.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles d'Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus et Villers-Marmery.
Vinification
Brut avec une teneur en sucre de 6,5 grammes par litre.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Offering up aromas of honeycomb, warm biscuits, red berries and spices, the just-released 2008 Extra Brut Celebris Rosé is full-bodied, ample and layered, with a concentrated, even expansive mid-palate; but if this Celebris Rosé leads with its voluminous core of fruit, it's its tangy spine of acidity and taut structure that dominate the bone-dry finish. That structure will demand a bit of patience, but this is an impressive effort from Gosset.

Decanter:

Fragrant and creamy on the nose, showing both a ripe depth of fruit and the richness of long lees ageing. Palate is reflecting the nose with bright acidity and good finish.