Description

Puissants et fermes, les vins de l'AOC Fixin, sur la Côte de Nuits, vieillissent super bien. Ce100 % Pinot noir est un exemple attrayant de cette région bourguignonne et du savoir-faire du Domaine Phillippe Livera, domaine familial depuis quatre générations.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Philippe Livera
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Côte de Nuits
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Fixin

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
À ce stade, ses arômes de fruits rouges et d'épices ressortent bien.
Bouche
Rouge avec une bonne acidité, des tanins souples et une finale élégante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rôties, surtout l'agneau, et les fromages comme le gruyère et le cheddar.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza 12 mois en fûts de chêne français, dont 30 % neufs.