Description

L'œnologue Bartolomé Abellán signe ce vin désalcoolisé élaboré à partir de raisins Verdejo, avec un seul objectif : obtenir un blanc de qualité tout en gardant le caractère original du vin dont il est issu. Agrumes et arômes de fleurs blanches comme le jasmin, il convient aussi aux végétaliens.

&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Juan Gil
Type de vin
Blanc
Alcool
0.0% vol.
Cépage
Verdejo
Origine
Vino de España

Dégustation

Bouche
Arômes d'agrumes avec une touche de citron vert et de fleurs blanches, et une finale de fleurs séchées et de jasmin.
Température de service
Le domaine recommande de le déguster à 6 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les salades, les pâtes, les fromages et les plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Vinification
Ce vin est le résultat d'une désalcoolisation super soignée, dans une installation spécialement conçue pour ça dans le domaine de Jumilla. La vinification, la désalcoolisation et le stockage se font dans des cuves inox à température contrôlée jusqu'à la mise en bouteille.