Description

Le grand vin de cette maison provençale réputée fait honneur à sa longue vie qui lui a valu quatre fois le Concours des Vins de Garde de Bandol. Dans le millésime 2012, contrairement à la plupart de ses contemporains de la région, il montre de la profondeur et de la densité, avec des notes de garrigue, d'herbes sèches et encore de fruits rouges et noirs sucrés. « C'est un Bandol fabuleux que les lecteurs devraient rechercher ! », conseille The Wine Advocatedans sa critique.

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Fiche technique

Le domaine
Château de Pibarnon
Type de vin
Rouge
Millésime
2012
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Autres formats disponibles:
Origine
Bandol

Dégustation

Nez
Ils se distinguent par leur finesse, avec des arômes de sous-bois, de genièvre et de fruits des bois.
Bouche
Rouge vif, enveloppant, long et précis.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Avec sa jutosité et sa fraîcheur, ce rouge de Bandol se marie super bien avec des viandes délicates comme le chevreuil, le canard ou l'agneau.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignes sont réparties sur 12 parcelles, dont Bel Air, Jourdan, Pointes-Blanches et le Cirque, cultivées en terrasses dans une vallée très proche de la mer, à une altitude pouvant atteindre 300 mètres. La disposition en amphithéâtre protège les cépages du mistral.
Size
25 hectares.
Sol
D'origine très ancienne, datant du Trias, ce sol se caractérise par une forte teneur en calcaire. Ce calcaire favorise l'aromaticité et permet l'extraction de tanins très fins et élégants.
Climat
L'altitude du vignoble permet des nuits fraîches et une maturation lente des raisins. Bizarrement, le gel hivernal qui a frappé la région en 2012 n'a pas trop affecté les vignes de Pibarnon. En fait, l'hiver a été assez doux, avec un mois de mars sec. Les mois d'avril et mai ont apporté les précipitations nécessaires pour que les vignes aient largement de quoi couvrir leurs besoins en eau pendant tout l'été. En juillet-août, les nuits sont restées très fraîches (parfois 15 °C tôt le matin), ce qui a apporté une très bonne amplitude thermique, gage d'une bonne maturité tannique, sans excès de sucre. Les pluies de l'équinoxe, avec 40 millimètres, ont complété ce processus de maturation ultra-qualitative.
Rendement
34 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos, qui a commencé le 10 septembre pour les premiers Grenaches et s'est terminée le 6 octobre pour les derniers Mourvèdres.
Vinification
Comme dans le vignoble, la cuvaison demande beaucoup de patience, les tanins s'extraient lentement après de longues journées de macération et de pigeage. La fermentation est suivie d'une cuvaison très longue (environ 3 semaines) avant le soutirage.
Elevage
Rouge crianza en fût de chêne pendant 20 mois, avec des bois de différents âges et des tonneliers qui savent bien adapter l'élevage à chaque terroir.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

While most 2012s from the region are slightly superficial and charming, Pibarnon’s 2012 Bandol Rouge has real depth and density, as well as fabulous notes of garrigue, toasted spices, dried Provencal herbs, and sweet red and black fruits. It has present tannin, yet they’re polished and nicely integrated into the wine, and while this beauty will have 15 years of more of overall longevity, it’s already hard to resist today. The blend of the 2012 is 92% Mourvèdre and 8% Grenache, all of which saw an extended maceration and 18-20 months in larger foudres. This is a fabulous Bandol that readers should seek out!

Decanter:

A generous 'fireside' red, with a resplendent mélange and depth of roasted fruit, sweet-spice and herbal characters, enveloped by firm but ripe tannins and swelled by crisp acidity. Excellent typicity and persistence.