Description

Ce chardonnay aux arômes de fruits blancs mûrs, de pêche, d'épices douces et d'amandes est produit au cœur de Saint-Aubin. Il est élevé pendant plus de 12 mois sur lies sans remuage.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Aubert et Paméla de Villaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Saint-Aubin 1er Cru

Dégustation

Nez
Arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, d'épices douces et d'amandes.
Bouche
Des notes plus minérales et rafraîchissantes entre la pierre mouillée, les peaux d'agrumes et même une fine touche iodée.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Les raisins sont cueillis à la main, les grappes sont pressées, récoltées entières et le jus obtenu repose naturellement avant d'être introduit dans le domaine par gravité.
Elevage
L'élevage dure entre 12 et 18 mois sur lies sans remuage.