Description

Expresión est un vin rouge typique de Toro, élaboré à partir de vignobles sélectionnés dans les localités de Morales de Toro. Dans le style des vins rouges « roble », son court passage en fûts de chêne français lui confère de légères notes grillées, bien qu'il présente clairement un profil fruité, avec de nombreux arômes de fruits mûrs et de fleurs. Un vin rouge de Toro moderne et décontracté.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Algil Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
12.000 bouteilles
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés et une robe moyennement intense.
Nez
Très expressif, avec des arômes de fruits mûrs et de fleurs. Des notes de fruits des bois.
Bouche
Attaque fine avec une saveur subtile, puissante et persistante de fruits mûrs, avec de légères notes boisées provenant de l'élevage en fût. Longue finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Fromages semi-affinés, viandes grillées, poissons bleus, œufs et œufs brouillés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Morales de Toro, plantés en gobelet et à 650 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages entre 30 et 50 ans.
Sol
Pauvres et sableux avec des argiles souterraines.
Climat
Continental. Année chaude et super sèche avec des rendements vraiment bas, mais des raisins en super forme.
Rendement
4.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange précoce pendant la première quinzaine de septembre, transportée dans des caisses de 15 kg. Sélection dans le vignoble.
Vinification
Réception et sélection manuelle des raisins au domaine. Macération à froid pendant 5 jours et fermentation dans des cuves inox à une température maximale de 27 ºC pendant environ 15 jours. Saignée sans pressurage, uniquement du vin de fleur. Malolactique en
fût avec soutirage.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne français sur lies.