Description

Ce vin est fait avec des raisins qui viennent de vieux vignobles en gobelet traditionnel , avec des cépages autochtones comme le Viura, le Grenache blanc, l'Albillo mayor, le Turruntés et le Palomino. C'est le résultat de plusieurs années de recherche, et il n'a pas été commercialisé lors de ses premiers millésimes, mais sa réputation a grandi grâce au bouche à oreille. On a là un grand blanc de La Rioja qui porte haut les couleurs de ces vins qui n'auraient jamais dû disparaître

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
27.275 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
71% Viura, 25,5% Otras, 3,5% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune intense et brillante.
Nez
Il séduit par ses arômes d'agrumes et de pierre mouillée, accompagnés de notes d'anis et de cannelle.
Bouche
Blanc léger, mais avec de la robe, une grande complexité, de la concentration, de la texture et une bonne acidité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
De 2026 à 2033 environ, si elle est bien conservée.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à faible rendement, cultivés selon la méthode traditionnelle en gobelet, situés dans différentes localités de la région montagneuse de Cantabrie.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire avec différentes profondeurs ; dans certains cas avec des matériaux de dragage
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos, faite en septembre.
Vinification
Avant la fermentation, les grappes passent dans des chambres froides spécialement conçues pour ça pendant 24 heures à 4-6 °C. Après ça, les raisins sont triés à la main sur une table. Seul le moût de raisin non pressé, extrait à l'aide d'un rotor, est utilisé pour faire ce vin blanc, qui finit sa fermentation dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français de 225 et 228 litres. Le travail sur lies se fait en retournant les fûts à la main, une méthode propre au domaine qui remplace le traditionnel bâtonnage. Le reste de l'élevage se fait en bouteille.
Embouteillage
Le 5 septembre 2023.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The cheaper of the two whites from Jesús Mendoza, this is a Viura-dominated blend with the remaining 29% made up of Garnacha Blanca, Albillo Mayor, Turruntés and Palomino, sourced from various old-vine parcels in the Sonsierra. Leesy, layered and complex, it has plenty of texture and concentration, top notes of aniseed and cinnamon, lots of racy acidity and a core of citrus and wet stone. 2026-33.