Old St. Andrews

Pink 47 est produit par la distillerie Old St. Andrew qui se trouve aux alentours de Londres et qui a plus de 340 ans d’existence.

C’est là-bas que commence un processus comprenant 4 distillations dans un alambic en cuivre traditionnel. Les 3 premières distillations nous livrent un spiritueux d’une qualité nettement supérieure à la moyenne réglementée par l’appellation London Gin. La quatrième distillation est obtenue en faisant baisser le degré d’alcool à 70° environ, puis à 47° finalement, nombre qui donne son nom au « spiritueux rose ».