Finca La Melonera

C'est comme ça qu'avec un groupe d'investisseurs, ils se sont lancés dans l'aventure de trouver le meilleur endroit pour créer des vins uniques.

Aujourd'hui, le projet La Melonera repose sur deux axes principaux : d'une part , la récupération des cépages historiques et , d'autre part, la culture d'une viticulture d'excellence en harmonie avec les caractéristiques du terroir.

Pour atteindre ces objectifs, Javier et Jorge s'appuient sur le travail d'Ana de Castro Rufián, directrice technique du domaine.

Après de longues recherches dans les innombrables volumes de la bibliothèque privée du château de Perelada, propriété de la famille Suqué Mateu depuis 1923, la réponse est apparue dans les pages d'un livre écrit en 1807, qui détaillait les caractéristiques uniques de la Serranía de Ronda et sa très ancienne tradition viticole, interrompue à la fin du XIXe siècle par le phylloxéra.

Avec patience et soin, les cépages autochtones ont été recherchés et récupérés pour être replantés sur cette terre baignée par le soleil méditerranéen, les vents de l'Atlantique et une tradition viticole qui remonte à l'époque phénicienne.

Exposée sud-sud-est, la Finca La Melonera s'étend sur environ 200 hectares dont l'altitude varie entre 650 et 940 mètres, ce qui permet une amplitude thermique quotidienne pouvant atteindre 20 degrés en hiver comme en été. Ajoutez à ça plus de 800 litres de pluie par an et des vents humides qui arrivent purs de l'Atlantique, et vous obtenez un endroit parfait pour l'élevage de la vigne.