Clau de Nell

Anne-Claude Leflaive a acheté la propriété avec quelques membres de sa famille et des amis pour produire des vins qui expriment au mieux les cépages Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Grolleau.

En 2009, un nouveau directeur, Sylvain Potain, a été engagé et est toujours responsable aujourd'hui de la propriété de 8 hectares de vignoble.

En peu de temps, en plus des trois cépages rouges, la nouvelle équipe a planté un hectare et demi de Chenin blanc, sur des sols qui ont été cultivés pendant de nombreuses années de manière biodynamique.

La vinification qui se fait sur le domaine est, comme le travail dans le vignoble, la plus naturelle possible. On cherche une infusion prolongée des moûts et l'élevage se fait dans des habitats troglodytes typiques de la région aménagés en caves.