Bodegas Amaren

Ce mot signifie « de la mère » en basque , et le vin qui porte son nom a été le premier pensé, produit et commercialisé par Luis Cañas pour le placer parmi les meilleurs du pays.

Amaren, c'est la quête de la perfection dans tous les domaines : le vignoble, la sélection, l'élaboration et l'élevage, pour obtenir des vins qui émeuvent et font plaisir.

Le domaine Amaren dispose d'un vignoble vraiment exceptionnel. 22 hectares de vignes de plus de 60 ans et 30 hectares entre 30 et 60 ans composent un vignoble qui est le grand atout de la cave. Les cépages ont une moyenne d'âge très élevée, certains dépassant largement le centenaire. Ces vignobles anciens atteignent un équilibre parfait grâce à leur faible production.

Les vignes sont contrôlées et gérées par les ingénieurs agronomes d'un service agricole interne, suivant les principes d'une viticulture rationnelle et respectueuse de l'environnement.

Tous les traitements effectués dans le vignoble sont limités à des produits et des méthodes peu agressifs, comme l'interdiction d'utiliser des herbicides et l'utilisation exclusive d'engrais organiques. On obtient ainsi des vins plus sains pour notre organisme.

Les vignes sélectionnées pour Amaren sont situées sur des coteaux et des terrasses, avec une exposition ensoleillée parfaite et un sol pauvre, idéal pour obtenir des cépages et des raisins de la plus haute qualité. Il s'agit de petites parcelles qui atteignent à peine un hectare, ce qui rend le travail vraiment minutieux et exigeant.