Ramón Bilbao

Das Weingut Ramón Bilbao verfügt über einen bedeutenden Anteil an eigenen Weinbergen (75 Hektar in Haro, Briones, Abalos, San Vicente de Sonsierra, Cihuri, Anguciana und Cuzcurrrita del Río Tirón) sowie über kontrollierte Weinberge im Besitz lokaler Landwirte, mit denen es seit vielen Jahren zusammenarbeitet.

Seit 1972 befindet sich die Weinkellerei Ramón Bilbao auf einem mehr als 7.000 Quadratmeter großen Grundstück inmitten von Weinbergen am Stadtrand von Haro. 

Die Gebäude, die für die Weinherstellung genutzt werden, haben Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und einer breiten oberen Öffnung, um das manuelle Umpumpen und Abpumpen zu erleichtern. Die Fassräume sind in drei offenen Gebäuden gruppiert, eines davon mit einem Untergeschoss, entsprechend klimatisiert und mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit. Das Flaschenregal befindet sich in einem unterirdischen Keller. Das Weingut Haro beherbergt etwa 15.000 französische und amerikanische Eichenfässer, die alle 5 Jahre erneuert werden. Die Abfüllung erfolgt mit großer Sorgfalt und die Fässer werden alle 5 Monate durch Schwerkraft geleert.

Im zentralen Gebäude sind die Abfüllanlage, das Lager und die Büros untergebracht. Das Weingut verfügt auch über ein Besucherzentrum, einen Weinkeller und einen professionellen Verkostungsraum. All dies trägt dazu bei, dass Bodegas Ramón Bilbao zu den fünf meistbesuchten Weingütern in Rioja gehört.

Im November 2014 wurde Ramón Bilbao bei der International Wine & Spirit Competition in London als bestes Weingut Spaniens ausgezeichnet und fügte damit seiner mehr als 90-jährigen Erfahrung internationale Anerkennung hinzu.