Descripción

Tres Navíos Tempranillo 2021 es un tinto fresco y complejo procedente da cepas viejas de uva Tempranillo, Bobal y un pequeño porcentaje de uva blanca. Este vino de Cigales nace en los majuelos tradicionales de viña vieja donde se plantaban variedades blancas y tintas. Viñas de altura trabajadas de manera ecológica y sostenible que nos regalan un tinto con taninos carnosos ideal para maridar con platos tradicionales castellanos.

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Cubillas de Santa Marta y Trigueros del Valle
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Bobal y otras
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Notas carnosas de fruta roja, especias dulces y cacao.
Boca
Fresco y fragantes, con taninos sedosos y final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con platos típicos castellanos como bacalao al ajoarriero, patatas al importancia y hornazo salmantino.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas con variedades blancas y tintas.
Suelo
Cascajo.
Clima
Continetal.
Vinificación
Despalillado a mano. Fermentación espontánea y maceración durante tres semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas usadas de 500-600 litros durante 15 meses.