Descripción

Sur Sur se elabora con la uva Grillo, una variedad autóctona de Sicilia que prospera en los viñedos de la bodega Donnafugata. El resultado es un vino color amarillo brillante, que refleja la luminosidad y la vitalidad de la isla. Sus aromas seductores de frutas cítricas, de melón y flores blancas evocan la fresca brisa marina de la costa siciliana. Un blanco vibrante y equilibrado que nos deja una placentera sensación refrescante y persistente en el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Donnafugata
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.7% vol.
Subzona
Sicilia occidental.
Variedad
100% Grillo
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante.
Nariz
Finas notas de flores silvestres y aromas de fruta blanca y cítrica, melocotón y melón.
Boca
Fresco y suave con recuerdos de fruta fresca blanca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con risottos de mariscos, cocina vegetariana y bocadillos con quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
200-400 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos franco-arcillosos.
Clima
La añada 2022 dio excelentes frutos gracias a unas condiciones climáticas muy favorables.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar en el mes de agosto y la primera semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura
tura de 14-16°C.
Envejecimiento
2 meses de crianza es depósitos.
Embotellado
3 meses de crianza en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sliced lemons, freshly cut grass, citrus blossom and crushed stones on the nose. Medium-bodied, crisp and pure with tangy acidity and a zesty, phenolic character. Drink now.