Descripción

Sherazade es como un capítulo de un cuento encantador, una invitación a explorar la magia del arte del vino. Un tinto monovarietal de Nero d'Avola, una de las principales variedades autóctonas de Sicilia, que captura la esencia de esta preciosa región. Sus aromas frutales, su estructura armoniosa y sus taninos suaves que acarician el paladar, nos llevan en un viaje sensorial a través de los sabores y la tradición vinícola de Sicilia. 

Ficha técnica

La bodega
Donnafugata
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Rojo rubí brillante.
Nariz
Delicado bouquet con notas de ciruela y cereza, matices especiados y aromas floreales de violetas.
Boca
Fragante y con recuerdos afrutados, con taninos aterciopelados y suaves.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con pizza, spaghetti con salsa de tomate y roast beef de ternera.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tenuta di Contessa Entellina
Descripción
Altitud de 200-400 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos franco-arcillosos.
Clima
En la añada 2021 las precipitaciones se concentraron en invierno, sobre todo en febrero y marzo, mientras que la primavera fue seca. A finales de junio, se produjo una ralentización de la fase vegetativa de las plantas, compensada por la bajada de temperatura en julio. Todo el ciclo vegetativo-productivo estuvo acompañado de un intenso y minucioso trabajo en el viñedo y así finalizó regularmente.
Cosecha
El Nero d'Avola se vendimió entre la segunda quincena de agosto y la primera decena de septiembre.
Vinificación
La fermentación se realiza en acero con maceración con las pieles durante unos 6-8 días a una temperatura de 24-25°C.
Envejecimiento
4 meses de crianza en depisitós.
Embotellado
4 meses de crianza en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Youthful and fragrant, with aromas of lavender, red plums, chocolate orange and cinnamon. Medium-bodied, fruity and ripe, with fresh acidity and soft, fleshy tannins. Sustainable. Drink now.

Decanter:

Sherazade is Donnafugata's Nero d'Avola from the southwest side of the island, on clay soils. Intense, fleshy and floral, it demonstrates lovely red fruit elegance with black fruit power beneath, and overtones of violets. Really pretty.