Rueda
Ecológico
Ramón Bilbao Rueda Organic 2020
100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Descripción
La nueva gama Organic de Ramón Bilbao, uno de los mayores exponentes del vino español, es una apuesta por la sostenibilidad a través de vinos como este monovarietal de Verdejo procedente de viñedos ecológicos. Un porcentaje de este vino cuenta con una crianza en fudres que aportan un carácter envolvente y untuoso en copa, pero sin restar un ápice de frescura.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Destacan sus aromas cítricos que se combinan con notas herbáceas (hinojo), balsámicas, tropicales y florales.
Boca
Muy fresco y con una acidez equilibrada. Presenta un paso por boca envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con aperitivos, cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Las Amedias.
Descripción
Viñedos ecológicos situados a una altitud de 700 metros.
Superficie
14 ettari.
Suelo
Pobres, con poca materia orgánica.
Clima
Invierno con temperaturas moderadas, una primavera suave y un verano cálido.
Cosecha
La vendimia nocturna comenzó el 9 de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío.
Envejecimiento
El 20% del vino lleva a cabo una crianza en depósitos de hormigón sobre sus lías.
Este vino ya no está disponible
este vino no me da nada de asma. Estoy empezando a redescubrir el gusto por el vino gracias a los vinos ecológicos.