Proyecto Las Compuertas Cabernet Franc 2021
Descripción
Héctor y Pablo Durigutti dieron el pistoletazo de salida a Proyecto Las Compuertas en 2007, con unas pocas vides a los pies de la bodega. De ese lugar procede la Cabernet franc con la que se elabora este tinto, que se vinifica íntegramente en huevo de hormigón para buscar la mayor expresividad varietal. Muy mineral, con apuntes de ciruelas y grosellas negras y un paso por boca elegante, sabroso y fino.
Ficha técnica
Cata
fresca acidez. Elegante, sabroso, con un final muy fino.
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A fragrant nose of sour cherries, wild strawberries, violets, dried herbs and honey. Medium body with sleek tannins and fresh acidity. Lingering perfumed-honey notes. Vegan. Drink now.