Jumilla
Juan Gil 12 Meses 2013 Magnum
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Última añada en el mercado de este gran vino que nos deleita con su excelente concentración y textura aterciopelada. Llama poderosamente la atención por su explosiva carga frutal en nariz y por su delicadeza en boca. Se presenta con el "dulzor" típico de la Monastrell y con unos taninos perfectamente integrados. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Subzona
Término de Arriba
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Cata
Vista
Color rojo picota intenso con ribetes granate.
Nariz
En nariz se presenta con finura y elegancia, mostrando aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz, que acompañan y ayudan a realzar las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene.
Boca
Muestra una entrada sorprendentemente seca en boca por su gran concentración, con elegante y grato amargor, compensado por los taninos dulces de uvas bien maduradas, resultando un vino serio, amplio y sabroso, equilibrado y con buen potencial para envejecer en botella.
Temperatura de servicio
15ºC.
Consumo
Consumo recomendado entre 2016 y 2020.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
350 hectáreas.
Edad
Cepas de 50 años.
Suelo
Calizo y pedregoso, muy pobre en nutrientes.
Clima
Clima continental con condiciones meteorológicas extremas.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación malolactica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2015.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2020 2019 2013
Un clásico que no puede faltar en mis celebraciones.
Gran explosión frutal y frescura. En mi opinion mejorara mucho en botella mejorando la astringencia.