Descripción

Excelente mencía procedente de viñas viejas plantadas en las décadas 40 y 50. Este tinto muestra la cara máxima expresión de la variedad que reina en el Bierzo. Muy gastronómico y memorable. 

Ficha técnica

La bodega
Banzao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
960 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas plantadas en las décadas 40 y 50 del siglo XX.
Suelo
Pizarra con arcilla y cuarcita.
Clima
En 2021 enero y febrero fueron los meses más lluviosos del año para dar paso a una primavera más seca de lo habitual. Verano con temperaturas medias y precipitaciones alternas, a diferencia de los veranos calurosos de añadas anteriores. Maduración lenta debido a un septiembre húmedo y cálido.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 22 de septiembre de 2021.
Vinificación
Fermentado en barrica con levaduras autóctonas y depósitos de acero inoxidable; 35% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella un mínimo 10 meses antes de salir al mercado.