Santiago Ruiz es el nombre de un vino y de su creador, al que de alguna manera se les atribuye la "paternidad" de los vinos elaborados con la variedad Albariño. Santiago Ruiz heredó de su abuelo materno, (uno de los primeros en elaborar y etiquetar vinos en las Rías Baixas), la pasión por las variedades blancas de la región, y actualmente es su hija Rosa la encargada de continuar con su filosofía, trabajando su vino de manera especial, como demuestra su tardía salida al mercado, que suele tener lugar en primavera, cuando se encuentra en el mejor momento de consumo. [break]
Santiago Ruiz ha sido siempre un firme defensor de la calidad de las uvas autóctonas de Galicia, comenzando por la propia Albariño y siguiendo con otras variedades como la Loureiro o la Treixadura. Su empeño por ser el mejor embajador de estas variedades y ponerlas en el mapa, hizo que con los años, el vino que lleva su nombre y del que os presentamos su última añada, se haya convertido un referente mundial en su categoría.
Santiago paseó sus botellas por España entre finales de los 70 y comienzos de los 80 obteniendo la aclamación de los expertos de la época. Un auténtico visionario de aquel entonces, siendo además el primero en incorporar los depósitos de acero inoxidable en Rías Baixas, lo que ayudaría a mejorar aún más la calidad de su vino.
Además, fue el encargado de diseñar la reconocible etiqueta del vino, un diseño que surgió con motivo de la boda de su hija Isabel, quien necesitaba un mapa para que los invitados a su enlace supieran llegar a la casa familiar, donde se celebraba.
Tras años al frente de la bodega, fue otra de sus hijas, Rosa, la que heredó el legado de su vino. Actualmente es ella la encargada de la bodega y la mejor embajadora de este vino de excelente riqueza aromática, con notable presencia de notas frutales y manzana, así como cítricos y matices balsámicos, un reflejo de los viñedos de O Rosal, el paraíso de las Rías Baixas por sus específicas características climáticas. En boca, este blanco es elegante, equilibrado, persistente y sabroso, por lo que resulta ideal con aperitivos y con mariscos y arroces.
Ubicada en O Rosal, la zona más meridional de las diferentes subzonas que conforman la D.O. Rías Baixas, la bodega Santiago Ruiz debe su nombre a su fundador.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
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Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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