Descripción

Uno de los Albariños que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos, al estar elaborado por uno de los considerados padres de la variedad reina de Rías Baixas. Santiago Ruiz es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un mosto de excelente riqueza aromática y cuerpo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Santiago Ruiz
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Albariño, 10% Loureiro, 8% Caiño Blanco and 12% Treixadura and Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Nariz muy compleja y limpia, donde se combinan las notas de flores blancas con frutales (manzana, lichies y cítricos), con la menta, los anisados, balsámicos, ligeras notas minerales y sotobosque.
Boca
En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen postgusto.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 11ºC
Maridaje
Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en O Rosal.
Clima
Microclima de influencia Atlántica. Recibe más horas de sol y menos lluvia que el resto de comarcas limítrofes.
Vinificación
Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión controlada en prensa neumática.
Envejecimiento
Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 White comes recommended: a blend of 70% Albarino, 15% Loureiro, 10% Caino Blanco and 5% Treixadura and Godello from their own vines in San Miguel de Tabagon and Tomino. It has a fine, lifted, mineral bouquet with faint touches of fresh lime and pear. The palate is citrus-fresh on the entry with racy acidity and fine delineation and tension on the lively, energetic finish. This is a lovely Albarino. Drink now-2017".