Descripción

La variedad autóctona Plavac mali es la más característica de la región vinícola croata de Dalmacia. Certificado como ecológico, en Zlatan Otok cuidan cada detalle desde el campo hasta las labores en bodega para que podamos disfrutar de la versión más pura de esta uva en un tinto con una rica estructura, aroma a ciruela y carácter claramente meridional.

 

Ficha técnica

La bodega
Zlatan Otok
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Plavac mali
Origen
Srednja I Južna Dalmacija

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con certificado orgánico ubicado en Sibenik.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación maloláctica y crianza en barricas.
Envejecimiento
Crianza ente 6 y 12 meses en barricas grandes de roble (entre 4.000-8.000 litros de capacidad). Termina redondeándose en botella.