Descripción

Este riesling alsaciano muestra la cara más vertical y cítrica de esta variedad en la región gala. La salinidad y la mineralidad que aporta el terruño de estos viñedos lo convierten en un vino muy gastronómico. Se recomienda decantar.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.8% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
De color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Al principio se muestra austera pero, depués de una breve oxigenación, regala al paladar expresivos aromas de cítricos frescos, un elegante carácter mineral y sutiles notas de caramelo.
Boca
Impecable, estructurada e intensa. Exhibe una extraordinaria acidez y salinidad. Largo y memorable posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C. Se recomienda decantar.
Consumo
Óptimo hasta 2037 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con marisco fresco, con pescados a la brasa y con carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino se elabora a partir de varios viñedos cercanos al pueblo de Gueberschwihr junto a una pequeña producción de dos viñas jóvenes localizadas en el Grand Cru Hengst. Cultivo biodinámico.
Edad
Una media de 45 años.
Suelo
Calcáreos y silíceos.
Clima
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento
39 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Envejecimiento
Permanece durante 18 meses en contacto con sus lías.
Embotellado
En febrero de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very attractive yellow fruit with the emphasis on Amalfi lemon, but also some stone fruit and just a hint of caramel. Very elegant and polished, this has vibrant acidity that very neatly matches the chalky character from the tip of your tongue right to the back of the mouth. Only just beginning to open up! From biodynamically grown grapes. Drink or hold.