Zarate Caiño 2019
Descripción
Los tintos siguen ganando poco a poco protagonismo en la D.O. Rías Baixas y lo hacen gracias a vinos como este monovarietal de Caíño, una de las tres variedades tintas autóctonas del Valle del Salnés. Caracterizada por propiciar elaboraciones con buena carga frutal, graduación media y elevada acidez, la uva gallega muestra su esplendor en este tinto atlántico de gran frescura, con la firma de la bodega Zárate.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Even Eulogio Pomares admits that Caíño Tinto can be a little “vegetal and rustic", but he's brilliant at getting the best out of what can be a challenging variety. Fermented with 30% whole bunches, this is a fresh, peppery, refreshing wine that sits midway between a Jura Trousseau and northern Rhône Syrah in style. Fine, elegant, sappy and exciting. 2023-30
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Estupendo vino , ligero , buena acidez. Merece la pena probarlo .
Caro
Demasiado afrutado