Rías Baixas

Zárate Balado 2020 Magnum

100% Albariño
95
Peñín
49,90 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Descripción

Balado está considerado por la propia bodega como su mejor albariño vinificado en acero. Posee una excelente capacidad de guarda, que viene dada por la espectacular viveza de su acidez. Con un marcado perfil mineral y una gran amplitud en boca, toma su nombre de la parcela cercada por un muro de granito donde nace. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Zarate Balado Magnum
D.O.:
Rías Baixas
Type:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
150 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Nariz:
El trabajo con las lías gruesas confiere al vino una amplitud en boca, es un vino muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas mucho más intensamente.
Boca:
En boca es cremoso, untuoso, con notas cítricas y salinas. Amplio y con volumen.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie:
6,50 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Jabre granítico.
Clima:
Clima moderado por el océano Atlántico. Esta añada estuvo marcada por ser cálida y seca.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar el 4 y el 5 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en un depósito de acero. No se realiza 'batonnage' ni fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses sobre finas lías (3 sobre lías gruesas y 6 sobre lías finas).
Embotellado:
Abril de 2021.
49,90 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Zárate Balado 2020 Magnum
Rías Baixas
49,90 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2017

By Juan carlos R., Sáb, 25/12/2021 - 13:28

By Juan j. P., Mié, 15/01/2020 - 17:21

By Lorenzo C., Mar, 03/09/2019 - 01:04

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