Rías Baixas

Zárate Albariño 2021

100% Albariño
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13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El contraste entre su mineralidad y buena acidez natural hacen de este vino un albariño de marcada frescura y equilibrio. Originario de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, resulta un elegante exponente de la variedad reina gallega. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Zarate
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
109.000 botellas
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.4% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Nariz:
Aromas a frutas frescas y apuntes minerales.
Boca:
Fresco, elegante, con una acidez vibrante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pradenda y Sisán.
Descripción:
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie:
6,5 hectáreas.
Edad:
35 años de media.
Suelo:
Xabre granítico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre lías finas.
Embotellado:
En marzo de 2022.
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Zárate Albariño 2021
Rías Baixas
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