Rías Baixas
Zárate Albariño 2021
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
El contraste entre su mineralidad y buena acidez natural hacen de este vino un albariño de marcada frescura y equilibrio. Originario de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, resulta un elegante exponente de la variedad reina gallega.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aromas a frutas frescas y apuntes minerales.
Boca
Fresco, elegante, con una acidez vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pradenda e Sisán.
Descripción
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie
6,5 hectares.
Edad
35 años de media.
Suelo
Xabre granítico.
Cosecha
Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías finas.
Embotellado
En marzo de 2022.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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Me lo habían recomendado, lo mejor la acidez, no muy afrutado
De los mejores albariños.