Descripción

Estamos ante un vino de limitadísima producción, del que en esta añada 2013 apenas se elaboraron algo más de 700 botellas. Nace en una parcela de una hectárea con cepas de casi 80 años que dan un rendimiento muy bajo. Vino complejo y mineral, con notas elegantes de madera y fruta manera.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
670 botellas y 50 mágnums
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rubí con capa alta.
Nariz
Compleja y mineral con notas elegantes de madera y de fruta madura.
Boca
Amplia y fresca, con taninos suaves, gran equilibrio, finura y muy largo en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado en Anguix, plantado en vaso, en una ladera orientada al sur con una producción baja.
Superficie
1 hectárea.
Edad
79 años.
Suelo
Suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve más compacto.
Clima
Invierno frío y de bajas precipitaciones. Primavera y verano fresco con generosas lluvias, provocan un ciclo de maduración fenólica largo y complicado.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo comienzo el 15 de Octubre de 2013.
Vinificación
Despalillado. Fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en la misma barrica durante 14 meses.