Ribera del Duero

Yotuel Finca de Valdepalacios 2012

100% Tinta del país
32,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Estamos ante un vino de limitadísima producción, del que en esta añada 2012 apenas se elaboraron algo más de 700 botellas. Nace en una parcela de una hectárea con cepas de casi 80 años que dan un rendimiento muy bajo. Vino complejo y mineral, con notas elegantes de madera y fruta manera.

Ficha técnica

Marca:
Yotuel Finca de Valdepalacios
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Producción:
732 botellas
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Rubí con capa alta.
Nariz:
Compleja y mineral con notas elegantes de madera y de fruta madura.
Boca:
Amplia y fresca, con taninos suaves, gran equilibrio, finura y muy largo en boca.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado en Anguix, plantado en vaso, en una ladera orientada al sur con una producción baja.
Área:
1 hectárea.
Edad:
79 años.
Suelo:
Suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve más compacto.
Clima:
Invierno frío y con bajas precipitaciones. La primavera trajo temperaturas frescas y aumento de lluvias, dando paso a un verano cálido provocando una maduración óptima de la uva.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendima manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo comienzo el 22 de septiembre de 2012.
Vinificación:
Despalillado. Fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza en la misma barrica durante 14 meses.
32,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Muy buen ribera, elegante y muy equilibrado

Por Victor manuel F., Lun, 31/08/2020 - 22:43

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