Ribera del Duero

Yotuel Finca Camino Viejo 2014

100% Tinta del país
0 valoraciones
90
Peñín
28,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Finca El Camino toma su nombre del viñedo del que proceden sus uvas, una parcela de poco más de media hectárea ubicada entre un pinar y una regadera dirección norte-sur, en la zona de Anguix (Burgos). Esta finca apenas da lugar a poco más de 500 botellas que entregan un vino con mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos y notas de fruta madura con toques balsámicos bien ensamblados.

Ficha técnica

Marca:
Yotuel Finca Camino Viejo
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
540 botellas y 30 magnums
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color cereza picota profunda.
Nariz:
Intensa y fresca, con aromas de fruta negra y balsámicos bien ensamblados.
Boca:
Mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos, notas de fruta madura, posgusto largo y elegante.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Camino Viejo
Descripción:
Viñedo ubicado en Anguix con plantación en espaldera, situado entre un pinar y una regadera dirección norte-sur. Da lugar a uvas pequeñas y racimos sueltos.
Superficie:
0,65 hectáreas.
Edad:
Plantada en 1985.
Suelo:
La mitad de la finca tiene un suelo arenoso muy pobre que va cambiando a arcilloso compacto y algo ahogadizo.
Clima:
Invierno suave y lluvioso, con una primavera cálida que adelantó la brotación. Inicio de verano fresco con generosas lluvias y un final muy cálido, lo que aseguró un fruto sano y una óptima maduración alcohólica y fenólica.
Cosecha:
Manual. Tuvo lugar el 27 de septiembre. Transporte en cajas de 15 kg.
Vinificación:
Despalillado. Fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días. Maloláctica en barricas de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar el 27 de mayo de 2016.
28,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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