Rueda

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018

100% Verdejo
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Para la bodega, este es su mejor Verdejo, elaborado con uvas cultivadas de noche en la finca La Capitana y posteriormente vinificadas en contacto con sus lías. Una versión moderna y elegante de esta uva con denominación de origen Rueda. Un blanco estructurado, con frescura y un toque anisado y recuerdos agradables a frutas como la manzana verde, el pomelo y el níspero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con matices verdosos y acerados.
Nariz:
Limpio en nariz, con aromas primarios a manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero y lichi. Notas de musgo, heno y un toque anisado final.
Boca:
Estructurado en boca, con una estupenda acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos y pescados. Va muy bien con arroces, frituras y comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fina La Capitana.
Superficie:
35 hectáreas para la variedad Verdejo.
Edad:
Viñas plantadas en 2009.
Suelo:
Suelos franco arenosos y arcillosos en su mayoría, con presencia de caliza en el subsuelo.
Rendimiento:
Rendimiento máximo de 8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna a máquina para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas.
Vinificación:
Despalillado y estrujado. Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento en frío.
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Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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Por Jesús L., 28 Feb 2019

Por Virginia G., 21 Feb 2019

Por Manuel L., 18 Ene 2019

Por Carlos A., 10 Ene 2019

Por Luis G., 1 Sep 2019

Por Javi B., 5 Mayo 2018

Gran relación calidad/precio.

Por Travesía cantábrica, s.l.l. S., 18 Ene 2018

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