Rueda
Yllera Sauvignon Blanc 2019
Sauvignon blanc
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Sauvignon blanc muy aromático, frutal y con volumen en boca. Las uvas utilizadas para elaborar este vino se vendimiaron de noche para evitar las altas temperaturas y preservar la calidad de la fruta. Un vino que es ideal como aperitivo y mariscos y que, en anteriores añadas, cosechó distinciones como las medallas de oro y plata en el Concurso Mundial de Bruselas y en el Concurso Mundial de Sauvignon blanc, respectivamente. Apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Yllera Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color amarillo pálido a amarillo verdoso.
Nariz:
La fase olfativa es de amplia intensidad con tonos a hierbas junto a frutas tropicales.
Boca:
Ligero y agradable paso de boca con recuerdos herbáceos que, en algunos casos, pueden entremezclarse con tonos a frutas tropicales. Vino seco, fresco con una sabrosa acidez. Final largo y equilibrado que invita a tomar otra copa.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2021, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos y pescados. Va muy bien con arroces, frituras y comida japonesa.
Viñedo y elaboración
Edad:
Entre 15 y 20 años.
Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia a máquina, preferiblemente por la noche para evitar oxidaciones y la fermentación espontánea de la uva.
Vinificación:
Despalillado y estrujado. Adecuación de la temperatura del mosto mediante intercambiador tubular. Prensado y trasiego al depósito donde se lleva a fase de flotación. Siembra de levaduras y control diario de la fermentación.
Embotellado:
Clarificación, estabilización, centrifugación, filtración y embotellado.
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Yllera
Rueda
Año de fundación: 1979
Actualmente Carlos y Marcos Yllera son los miembros de la familia que abanderan este proyecto que ha perdurado de generación en generación durante décadas Yllera nació en...
La bodega a fondo
Yllera Sauvignon Blanc 2019
Rueda
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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