Descripción

Yaso nace en plena D.O Toro, donde la Compañía de Vinos Iberian cuenta con la Finca Yaso, muy cerca de la localidad de Morales de Toro (Zamora), gestionada y supervisada directamente por su equipo técnico. El vino presenta unos aromas de cereza, mermelada, violeta y monte bajo. Un Toro agradable y fresco que dará buenas alegrías durante los próximos años gracias a su buena capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Viñedos Iberian
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Nariz
Es un vino con aromas frutales que recuerdan a las cerezas y también hay sensaciones de mermelada de guindas, con tonos florales de violetas y de monte bajo.
Boca
En boca es muy agradable, con sensaciones frutales, golosas y frescas. Retronasal intensa de frutas del bosque, regaliz y anisados.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Hasta 2021.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Yaso
Descripción
Viñedos ubicados en la localidad de Morales de Toro.
Superficie
14 hectáreas.
Edad
20 años.
Suelo
En superficie presenta alguna pedregosidad procedente de desmontes que han ido realizando a lo largo de los años. La clase textural predominante es la de franco-arcillosa, aunque hay una pequeña zona que es franco-arenosa.
Cosecha
Manual, en su momento óptimo de maduración.
Vinificación
Fermentación durante 14 días en depósitos de 15.000 litros a temperatura de 25ºC. Maceración posfermentativa durante 8 días con sus hollejos.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Made with 100% Tempranillo, or as the locals in this appellation call it, Tinta de Toro, the 2014 Yaso shows dense ruby/purple color, loads of blackberry and cassis fruit, a touch of graphite, licorice and camphor. Impressive concentration, a medium to full body and sweet, supple tannins make for a wine to drink over the next 4-5 years".