Descripción

Un tinto multivarietal elaborado a partir de uvas en peligro de extinción procedentes de parcelas en recuperación de la región de Manchuela. Un vino de los de antes, sin apenas intervención y respetando la elaboración artesanal y natural. Un vino de pueblo, donde el terruño y las variedades hablan por sí solas gracias a la mano experta de Bodegas Gratias. Es apto para veganos y vegetarianos.

Ficha técnica

La bodega
Gratias
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
Bobal, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, otras
Origen
Vino de España

Cata

Boca
Fluido, de trago largo y fácil de beber.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Tortilla de patatas, huevos rotos con jamón o pollo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas en las que se plantan multitud de variedades. Viñedos viejos cultivados en secano, en vaso y mediante técnicas sostenibles.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, selección de los racimos en la viña.
Vinificación
Fermentación en depósitos de pequeño tamaño con presencia de racimo entero.
Envejecimiento
4 meses de crianza sobre lías en barricas, tinajas y acero inoxidable.