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Jerez-Xeres-Sherry

Ximénez Spínola PX Vintage 2015 37,5 cl.

100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

Las uvas con las que se elabora este generoso han estado expuestas al sol durante 21 días tras ser vendimiadas, por lo que se deshidrataron de forma lenta y progresiva. La concentración de las uvas es tal que por cada tonelada vendimiada apenas se obtienen 200 litros de mosto de pasas. En nariz aparecen las uvas pasas y las ciruelas maduras, mientras que en boca resulta fresco y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola PX Vintage
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Fino
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
En la fase visual, muestra un color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación.
Nariz:
En nariz, uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.
Boca:
En boca, entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Un pedro Ximenez típico. Muy rico

Por José luis D., Jue, 07/11/2019 - 20:03

Por Miguel V., Vie, 29/03/2019 - 23:35

Por Jose f. G., Jue, 27/07/2017 - 00:20

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