Jerez-Xérès-Sherry

Ximénez Spínola PX Vintage 2014

100% Pedro Ximénez
21,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Las uvas con las que se elabora este generoso han estado expuestas al sol durante 21 días tras ser vendimiadas, por lo que se deshidrataron de forma lenta y progresiva. La concentración de las uvas es tal que por cada tonelada vendimiada apenas se obtienen 200 litros de mosto de pasas. En nariz aparecen las uvas pasas y las ciruelas maduras, mientras que en boca resulta fresco y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola PX Vintage
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
En la fase visual, muestra un color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación.
Nariz:
En nariz, uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.
Boca:
En boca, entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.
21,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013

Por Manuel R., Dom, 07/06/2020 - 15:26

Un pedro Ximenez típico. Muy rico

Por José luis D., Jue, 07/11/2019 - 20:03

Por Miguel V., Vie, 29/03/2019 - 23:35

Por Alvaro L., Jue, 16/07/2020 - 17:22

Por Enrique S., Mar, 30/06/2020 - 19:54

Por Jose f. G., Jue, 27/07/2017 - 00:20

Por Carlos H., Jue, 09/04/2020 - 18:35

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