Jerez-Xeres-Sherry

Ximénez Spínola PX Vintage 2013 37,5 cl.

100% Pedro Ximénez
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21,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Las uvas con las que se elabora este generoso han estado expuestas al sol durante 21 días tras ser vendimiadas, por lo que se deshidrataron de forma lenta y progresiva. La concentración de las uvas es tal que por cada tonelada vendimiada apenas se obtienen 200 litros de mosto de pasas. En nariz aparecen las uvas pasas y las ciruelas maduras, mientras que en boca resulta fresco y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola PX Vintage
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Fino
Añada:
2013
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
En la fase visual, muestra un color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación.
Nariz:
En nariz, uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.
Boca:
En boca, entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
21,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Ximénez Spínola PX Vintage 2013 37,5 cl.
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Añadas: 2015 2014 2013

Un pedro Ximenez típico. Muy rico

Por José luis D., 7 Nov 2019

Por Miguel V., 29 Mar 2019

Por Jose f. G., 27 Jul 2017

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