Jerez-Xérès-Sherry

Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2014

100% Pedro Ximénez
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Pedro Ximénez con la que se elabora este vino sobremaduró en las viñas durante 21 días tras la fecha óptima de vendimia. Este aspecto se suma a que la crianza se realizó en barricas de roble francés a las que se le añadían cada día 30 litros a cada una de esas barricas, y de ahí el apelativo de Fermentación Lenta. Nariz de fruta pasificada y boca persistente y plena.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola Fermentacion Lenta
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Blanco
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Limpio y de color oro intenso con irisaciones verdosas y notas glicéricas al poner la copa en rotación.
Nariz:
Está marcado por el roble francés que se atenúa con notas de pasas y ciruelas secas. Carece de oxidación. No hay estridencias, sino armonía de elementos. Las características aromáticas son marcadamente propias.
Boca:
Sorprende la inexistente sensación alcohólica a pesar de sus 14 grados. Es amplio y ataca a todos los perceptores organolépticos ya que desde la punta de acidez, hasta el retrogusto de madera y fruta madura, son persistentes y llenos de plenitud.
Temperatura de servicio:
En torno a 8ºC.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2014
Jerez-Xérès-Sherry
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,3
6 valoraciones
5
2
4
4
3
0
2
0
1
0

Por Javier O., Lun, 02/12/2019 - 18:30

Una sorpresa ver cómo se consigue un excelente vino seco, con pedro ximenez, sin que ésta pierda su untuosidad.

Por José luis D., Jue, 07/11/2019 - 20:10

Maravilloso.

Por Concha H., Lun, 29/07/2019 - 11:33

Gran vino pero muy complicado de maridar, sin término medio: te gusta o lo detestas.

Por José ignacio G., Lun, 04/03/2019 - 13:48

Por Ricard P., Mié, 22/08/2018 - 19:23

Por Alberto D., Sáb, 13/01/2018 - 10:01

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO